2024

【研究】解讀中國廚余垃圾處理技術(shù)現(xiàn)狀及特點

作者：

名流環(huán)境科技股份有限公司

廚余垃圾是城市生活垃圾的一種,是居民社區(qū)、食品生產(chǎn)加工業(yè)和餐飲業(yè)在生活或生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的有機廢棄物。垃圾分類產(chǎn)生的濕垃圾、餐廚垃圾或廚余垃圾被統(tǒng)一稱為廚余垃圾，其包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾(農(nóng)貿(mào)市場等)。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)統(tǒng)計，全球約有1/3的食物被浪費在生產(chǎn)、流通和消費過程中，其中大部分都被當(dāng)做廚余垃圾處理，每年的廢物產(chǎn)生量高達(dá)13億t。

廚余垃圾具有含水率高、有機質(zhì)高、含鹽量高、含油量高和易腐爛等特點，若處理不及時則易產(chǎn)生惡臭，并會滋生病原體微生物，引發(fā)環(huán)境污染問題。中國廚余垃圾主要由蔬菜、果皮、食物殘渣、碎骨、蛋殼、貝類、果殼和果核等組成，其含水量高達(dá)74.94%~87.07%，且含有大量糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等有機物，具有較好的可生化降解性。

廚余垃圾處理技術(shù)

1、填埋

填埋法因其成本較低、簡單方便,在早期的廚余垃圾處理中應(yīng)用較多。但廚余垃圾的水分含量較高,廚余垃圾填埋場極易產(chǎn)生大量的垃圾滲濾液,這些滲濾液后續(xù)的處理成本較高,若處理不當(dāng)則將會對地下、地表水系造成污染,嚴(yán)重危害生態(tài)環(huán)境。

2、焚燒

焚燒法主要有兩種處理方式：第一種是直接將廚余垃圾與其它生活垃圾混合燃燒處理，這種處理方式產(chǎn)生的熱量未能得到回收利用；第二種是采用熱電站法，將廚余垃圾燃燒的熱量回收利用為熱能和電能，實現(xiàn)廚余垃圾的資源化。但廚余垃圾含水量較高，其熱值僅為2100kJ/kg左右，需要添加如煤炭等輔助燃料，會增加額外資源的消耗和碳排放。

名流環(huán)境帶來的智能廚余/餐廚垃圾處理設(shè)備是名流深耕固廢領(lǐng)域多年的創(chuàng)新成果。能夠?qū)崿F(xiàn)廚余垃圾的“就地分揀、殺菌祛臭、營養(yǎng)保護、污水蒸餾、節(jié)能脫水、智能云控”，源頭減量、處理，避免二次污染。在行業(yè)內(nèi)采用物理處理方式，處理全程無需添加菌粉及輔助材料，技術(shù)優(yōu)勢備受市場青睞和媒體關(guān)注。設(shè)備融合客戶端app、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺等前端技術(shù)，構(gòu)建起智慧運營數(shù)字化賦能平臺，為廚余/餐廚垃圾智能處理的各個維度實現(xiàn)數(shù)字化管控，可實現(xiàn)設(shè)備的智能化操控和自動化運行，為客戶提供了更為便捷的管理方式和更加現(xiàn)代化的解決方案

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