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10
2025
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02
【行業(yè)知識(shí)】廚余垃圾知識(shí)科普
作者：
名流環(huán)境科技股份有限公司
一、廚余垃圾的分類
廚余垃圾表示易腐爛、含有機(jī)質(zhì)的生活垃圾，包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾等。
①家庭廚余垃圾表示居民家庭日常生活過(guò)程中產(chǎn)生的菜幫、菜葉、瓜果皮殼、剩菜剩飯廢棄食物等易腐性垃圾，簡(jiǎn)稱“廚余垃圾” 。
②餐廚垃圾表示相關(guān)企業(yè)和公共機(jī)構(gòu)在食品加工、單位供餐等活動(dòng)中，產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、食品加工廢料和廢棄食用油脂等 。
③其他廚余垃圾表示農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產(chǎn)品、畜禽內(nèi)臟等，簡(jiǎn)稱廚余垃圾”。
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二、廚余垃圾污染的危害
① 數(shù)量龐大，處理壓力大。
由于飲食習(xí)慣、烹飪方式的差異，與垃圾分類成績(jī)優(yōu)異的國(guó)家相比，在我國(guó)，生活垃圾中廚余垃圾的占比就多達(dá)60%，有些地區(qū)的占比甚至多達(dá)70%-80%，年均增速預(yù)計(jì)達(dá)10%以上。以揚(yáng)中市為例，以人口31.55萬(wàn)，平均每人每天產(chǎn)生廚余垃圾0.12千克，日產(chǎn)生廚余垃圾為37.86噸，如果按每噸400元處理費(fèi)計(jì)算，每年政府需承擔(dān)的成本約為550萬(wàn)元。
② 產(chǎn)生惡臭。
廚余垃圾大多是由剩飯剩菜、瓜皮等食物或者食物的外皮組成，其中也包括了動(dòng)物蹄、角、蛋殼、魚鱗等。廚余垃圾的特點(diǎn)之一是非常容易腐敗、腐爛，從而產(chǎn)生難聞的惡臭味。
③ 滋生蚊蟲，傳播疾病。
廚余垃圾除了非常容易腐爛，產(chǎn)生難聞的氣味，還特別容易滋生蚊蟲，在這些蚊蟲和微生物的加持下，廚余垃圾的腐爛速度也加快，惡臭也再度升級(jí)。廚余垃圾沒(méi)有處理好的情況下，不僅會(huì)通過(guò)蚊蟲傳播疾病，危害健康，也會(huì)影響我們的居住環(huán)境。
④ 制成地溝油。
“地溝油”的前身正是廚余垃圾，一些不法分子大量撈取地溝中的暗淡渾濁的膏狀物，經(jīng)過(guò)一系列的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離，這些散發(fā)著惡臭的廚余垃圾就會(huì)搖身一變，成為清亮的地溝油。這些“地溝油”，會(huì)賣給一些小商販、餐廳等牟取暴利，經(jīng)過(guò)流通又回到我們的餐桌上，影響我們的健康。
名流環(huán)境科技股份有限公司創(chuàng)立于2004年，從事餐廚廢棄物處理裝備的研發(fā)、制造、營(yíng)銷及運(yùn)營(yíng)。歷經(jīng)19年研發(fā)，投入科研經(jīng)費(fèi)1.5億元，先后與韓國(guó)GAIA研究所、日本京都大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、天津大學(xué)、山東大學(xué)等合作，研發(fā)出超出日本的餐桌剩余食物飼料化生產(chǎn)設(shè)備及處理車，餐桌剩余食物/廚余垃圾分揀收運(yùn)車及分揀機(jī)。
餐桌剩余食物飼料化生產(chǎn)設(shè)備（5噸/日）
名流餐桌剩余食物飼料化生產(chǎn)設(shè)備系列設(shè)備采用不銹鋼/碳鋼烤漆工藝制作，外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、使用壽命長(zhǎng)，設(shè)計(jì)使用壽命10年。產(chǎn)品由自動(dòng)上料稱重系統(tǒng)、固液油水分離系統(tǒng)、干濕自動(dòng)分揀系統(tǒng)、污水蒸餾處理系統(tǒng)、殺菌祛臭系統(tǒng)、余熱回收節(jié)能系統(tǒng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)保護(hù)系統(tǒng)、物聯(lián)智能控制系統(tǒng)等組成。整個(gè)處理過(guò)程由PLC自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程自動(dòng)操作，改善操作人員的工作環(huán)境，提高處理效率。整個(gè)過(guò)程采用純物理方式，處理過(guò)程無(wú)需添加菌粉、處理成本低，處理周期小于24小時(shí)，可在低能耗、無(wú)二次污染情況下把餐廚垃圾處理為固體粉末，含水率15%以下，減重率>80%。處理過(guò)程全程節(jié)能，能耗降低3/4，無(wú)臭氣對(duì)環(huán)境直接排放，真正實(shí)現(xiàn)就地減量化、資源化利用，打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。
產(chǎn)品現(xiàn)已在中紀(jì)委、應(yīng)急管理部、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、西郊賓館以及青島航母基地、武警北京總隊(duì)、火箭軍和各省市政府等單位廣泛投入使用；并遠(yuǎn)銷臺(tái)灣地區(qū)以及日本、韓國(guó)等地?？蛻舴秶采w部隊(duì)營(yíng)房、學(xué)校食堂、生活小區(qū)、酒店賓館以及各市地區(qū)縣等。
部分資料來(lái)源：搜狗
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