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05
2024
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08
【行業(yè)知識(shí)】餐桌剩余食物如何飼料化
作者：
名流環(huán)境科技股份有限公司
2022年，我國(guó)糧食總產(chǎn)量68655萬(wàn)噸，進(jìn)口糧食14687萬(wàn)噸，糧食消費(fèi)總量在8億噸左右，其中，用作飼料的糧食消費(fèi)量約3.8億噸。根據(jù)以往的數(shù)據(jù)和規(guī)律推理，到2030年，我國(guó)居民動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)需求總量將達(dá)2.94億噸，帶動(dòng)飼料消費(fèi)量達(dá)到5.1億噸峰值，而口糧消費(fèi)需求會(huì)進(jìn)一步下降，屆時(shí)，糧食消費(fèi)的增量需求將幾乎全部來(lái)自養(yǎng)殖業(yè)，保障飼料糧有效供給會(huì)成為保障國(guó)家糧食安全的主要壓力。由此可見(jiàn)，我國(guó)糧食供需存在結(jié)構(gòu)性矛，這一矛盾首先表現(xiàn)為糧食飼用消費(fèi)占比高，且飼用蛋白產(chǎn)需缺口大。
餐桌剩余食物是重要的可利用資源。據(jù)估測(cè)，我國(guó)35個(gè)大中城市餐桌剩余食物近2000萬(wàn)噸，這部分資源經(jīng)適當(dāng)加工后可作優(yōu)質(zhì)飼料原料。若在全國(guó)收集餐桌剩余食物，按照利用率60%測(cè)算，可轉(zhuǎn)化成飼料蛋白100萬(wàn)噸。若在35個(gè)大中城市收集餐桌剩余食物，按照利用率70%測(cè)算，可轉(zhuǎn)化成飼料蛋白70萬(wàn)噸。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年我國(guó)城市商業(yè)餐飲和單位食堂餐桌剩余食物近2000萬(wàn)噸，這部分資源經(jīng)適當(dāng)加工后可作優(yōu)質(zhì)飼料原料。在當(dāng)前國(guó)際糧食供應(yīng)形勢(shì)下，大豆玉米進(jìn)口量居高不下，餐桌剩余食物飼料化是必然的趨勢(shì)。
前不久，“中央企業(yè)餐桌剩余食物就地飼料化利用社會(huì)責(zé)任行動(dòng)”正式發(fā)布。中國(guó)航天科技集團(tuán)有限公司、中國(guó)航空工業(yè)集團(tuán)有限公司等20余家中央企業(yè)共同發(fā)起社會(huì)倡議：踐行綠色生活方式，堅(jiān)決杜絕餐飲浪費(fèi)，積極參與餐桌剩余食物就地飼料化利用社會(huì)責(zé)任行動(dòng)，發(fā)揮餐桌剩余食物飼料化處理技術(shù)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)“變廢為寶”，促進(jìn)資源循環(huán)和高效利用，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏。
名流環(huán)境科技股份有限公司創(chuàng)立于2004年，從事餐廚廢棄物處理裝備的研發(fā)、制造、營(yíng)銷(xiāo)及運(yùn)營(yíng)。歷經(jīng)19年研發(fā)，投入科研經(jīng)費(fèi)1.5億元，先后與韓國(guó)GAIA研究所、日本京都大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、天津大學(xué)、山東大學(xué)等合作，研發(fā)出超出日本的餐桌剩余食物飼料化生產(chǎn)設(shè)備及處理車(chē)，餐桌剩余食物/廚余垃圾分揀收運(yùn)車(chē)及分揀機(jī)。
餐桌剩余食物飼料化生產(chǎn)設(shè)備（5噸/日）
名流餐桌剩余食物飼料化生產(chǎn)設(shè)備系列設(shè)備采用不銹鋼/碳鋼烤漆工藝制作，外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、使用壽命長(zhǎng)，設(shè)計(jì)使用壽命10年。產(chǎn)品由自動(dòng)上料稱(chēng)重系統(tǒng)、固液油水分離系統(tǒng)、干濕自動(dòng)分揀系統(tǒng)、污水蒸餾處理系統(tǒng)、殺菌祛臭系統(tǒng)、余熱回收節(jié)能系統(tǒng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)保護(hù)系統(tǒng)、物聯(lián)智能控制系統(tǒng)等組成。整個(gè)處理過(guò)程由PLC自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程自動(dòng)操作，改善操作人員的工作環(huán)境，提高處理效率。整個(gè)過(guò)程采用純物理方式，處理過(guò)程無(wú)需添加菌粉、處理成本低，處理周期小于24小時(shí)，可在低能耗、無(wú)二次污染情況下把餐廚垃圾處理為固體粉末，含水率15%以下，減重率>80%。處理過(guò)程全程節(jié)能，能耗降低3/4，無(wú)臭氣對(duì)環(huán)境直接排放，真正實(shí)現(xiàn)就地減量化、資源化利用，打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。
產(chǎn)品現(xiàn)已在中紀(jì)委、應(yīng)急管理部、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、西郊賓館以及青島航母基地、武警北京總隊(duì)、火箭軍和各省市政府等單位廣泛投入使用；并遠(yuǎn)銷(xiāo)臺(tái)灣地區(qū)以及日本、韓國(guó)等地?？蛻舴秶采w部隊(duì)營(yíng)房、學(xué)校食堂、生活小區(qū)、酒店賓館以及各市地區(qū)縣等。
部分資料來(lái)源：搜狗
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